Diese Granate von Burger ist einfach nur lecker. Von den Zutaten her recht einfach zu besorgen und zu bauen. Die Salat-Kohl Schicht haben wir mit Endivien-Salat gemacht. Eine absolut geniale Idee denn der Salat ist sehr knackig und dezent bitter-nussig! Das Patty haben wir diesmal wirklich nur mit 200g (anstelle von ca. 230g Beef) zubereitet. Das war sehr gut denn dann geht es beim enrichen nicht so hoch und passt später besser auf den Turm. Der gereifte und geräucherte Gouda sollte nicht zu dünn bemessen werden! Bei uns ist er total in den Hintergrund gewandert - war aber dennoch sehr passend! Das pulled-Pork in Form von frischem Schweine-Kasslerkottlett haben wir selbst langsam gegart und mit einer special-custom-scotch-BBQ Sauce angereichert und später reduzert. Verfeinert mit einer angenehmen Schärfe durch Chilliflocken, Pfeffer und Paprikapulver werden noch frische Gemüsezwiebeln beigemischt. Diese Schicht wird dann noch einmal gekrönt von extra dick geschnittenen Kettle-Chips welche dem Genussturm einen unfassbar geilen Crunch beim genießen verleihen. Selbst die oben drüber geschüttete BBQ-Sauce kann der Knusprigkeit dieser Chips nichts anhaben. Zusammengehalten wird das Gesamtkunstwerk von einem angetoastetem Sesambrötchen.
Fazit: Ein neuer Burger aus dem Hause Wisconsin der unserer Meinung nach ganz oben in der Bestenliste angesiedelt ist. Er erinnert etwas an den Couch Potato wegen der Chips, ist aber entgegen der Befürchtung des Auseinanderlaufens, sehr gut und ohne Massaker zu essen. Echt jetzt! Die BBQ-Schweinefamilie rockt zudem total!
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