Was für ein Burger! Eigentlich genau das Richtige wenn mann 14 Stunden auf einer Rohbaustelle geschuftet hat und dann den Abend mit was "herzhaftem" ausklingen lassen will. Dummerweise habe ich nur knapp 7 Stunden im Büro gesessen und bin 1 Stunde Auto gefahren. :-(
Jedenfalls lohnt es sich für diesen Burger an den Folgen des exzessiven Kalorien-Missbrauchs zu sterben!!! Geschmacklich, optisch, konsitenziell und ....überhaupt ist dieses Gesamtkunstwerk ein Treffer ins "Bullseye". Für mich bisher der beste Burger welchen ich aus der C&B-Society je gegessen habe! Nur rel. wage am "Crabby Louie". Das extra nicht ganz knusprige Herzstück eines Baguettes bestrichen mit mildem, groben Senf und Mayonnaise stellte die Basis dar. Darauf gebettet lag dann frischer Salat gespickt mit knackigen Gewürzgurkenscheiben. Farblich abgestimmt mit roten Zwiebelringen und kleinen gezupften Käseecken einer Scheibe des würzigen Gruyére. Erhaben folgt dann das heiße, saftige Rinderpatty mit 2 weiterren Scheiben des langsam schmelzenden, aber in Form bleibenden, Käses.
Damit die Saftigkeit bis oben weiterhin gegeben ist folgen nun 3 nicht zu dick geschnittene Tomatenscheiben. Diese wiederrum bilden ein perfektes Fundament für die 5 knusprig gebackenen Bierteig-Shrimps. Damit diese auch dort bleiben kommt ordentlich Kleber drauf! -> klar: Mayonnaise. Und was soll ich sagen. Das hält wirklich, und schmääääckt!!!!
Als Abschluss natürlich wieder die andere, mit Senf bestrichene, Baguettehälfte.
Fazit: Die Gewürzgurken mit dem Senf und dem Salat bilden schon am Anfang ein recht klassisches Burger-Geschmackserlebnis. Diese Komponenten harmonieren einfach miteinander! Doch der Gruyére (geschmacklich zwischen Schweizer Emmentaler und Parmesan) lässt die Geschmackspapillen aufhorchen. Hier ist etwas anders... Spätestens beim cremig-knusprigen Biss auf die Shrimps wird sofort klar : Es ist ein absoluter Deluxe-Turm. Letztendlich einfach herzustellen und zu essen. Die Zutaten sind auch überall erhältlich.
Diesen habe ich definitiv nicht das letzte Mal gegessen!
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