Dieser Burger ist mal wieder ein ausserordentlich gut abgestimmter Geschmacksturm der es in sich hat. Die Sesamkörner auf dem warm getoasteten Weizenbrötchen harmonieren extrem gut mit den buttrigen Pilzen und bieten dem nussigen Emmentaler einen erhabenen Gegensatz. Der knackige Salat ist ein willkommenes AddOn, geht aber wie so oft beinahe unter. Denn für die Saftigkeit sorgt eine ordentliche Schicht Knoblauch-Butter-Creme die in Kombination mit der feinen Rosmarin-Note der Pilze in Erinnerung bleibt. Die Sättigungsbeilage (2 eckig geformte Pattys) wurden in eigenregie mit einer zusatzportion Chili-Flocken und Öl angereichert. So entstand beim Genießen ein leicht-würziger Abgang. Rundum ein ausgewogener, cremig-leckerer Snack im XXXXXXXXXXXXXXL Format. Naja, wir hatten ja noch einen Appertizer vorne weg ;-)
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2 comments
Was für eine Pioneer-Tat !! Zutaten, die einfach unbeschreiblich sind - trotzdem kommt die Beschreibung bereits so lecker rüber, dass man schon Wasserläufe im Mund spürt!! Weiter so - Pioneer-Arbeit für den ultimativen Burger wird sich sicher auszahlen. Zumindest in Kalorien oder neuen Körper-Gewichts-Marken! Gruss PMP.
Schickes Ding. Ich hab heute in einer Pizzeria in Frankfurt gegessen. Eigentlich wollte ich einen Bohemian, aber da war das Personal mit überfordert :) Stattdessen ist es dann Steak geworden, eine gute Alternative zum Hackfleisch. Sollte sich demnächst vielleicht auch mal in Burgerform wiederfinden.